ペルー食材の多様性
アンデス山脈、アマゾン、
海岸地帯と多様な地形を有し、
気候も様々であるため、
多種多様な食材が豊富に採れます。
ジャガイモ、トウモロコシ、
キヌアなど、アンデス原産の食材は
世界的に知られています。
新鮮な魚介類も豊富で、
特に「セビーチェ」は代表的な
ペルー料理の一つです。
ペルー食文化の融合
スペイン、アフリカ、中国、日本、
イタリアなど、様々な国の影響を
受けた食文化が融合しています。
日本からの移民による
「ニッケイ料理」は、
ペルー料理と日本料理の要素が
組み合わさった独特の料理として
世界的に注目されています。
美食の国、ペルーの実力
世界のベストレストラン50で注目を集め
12年連続でワールド・トラベル・アワードの
『世界有数の美食の目的地』に
選ばれているペルー
初めてのペルー料理でしたが、ヘルシーで美味しかったです。
2024/8 ディナー はなまるさん(50代後半・女)
セビーチェが美味しい！
2024/8 ランチ chebさん(50代前半・女)
セビーチェもおいしいが、こちらは牛ハツの串焼きやカツレツなどのお肉料理もとても美味しかった。
2024/7 ランチ はなちゃんさん（40代後半・女）
さすが世界一の美食の国！前菜のセビーチェからスープ、メインのロモサルタード、デザートのプリンまで、どの料理もとてもおいしかったです。ほど良い異国感がありながらクセはなく、絶妙なお味でした。友人の誕生日祝いランチだったのでデザートプレートに「Happy Birthday」のメッセージをお願いしたところ、快く引き受けてくださり。。。
2024/7 ランチ シロっぺさん（40代前半・女)
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ユヤイ
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